VIN DE PAYS CHARENTAIS ROUGE
Méthode d’élaboration
Notre Vin de Pays Charentais rouge est élaboré avec les cépages Merlot (65%), Cabernet Franc (30%) et Cabernet Sauvignon (5%). Chaque cépage est cueilli à parfaite maturité, éraflé puis mis en cuve de fermentation séparément. Le temps de macération est d’environ 2 semaines.
Après écoulage, le jus de goutte et le jus de presse sont séparés pour être ensuite travaillés différemment. Toute notre production de vin est élevée en cuve pendant 9 à 12 mois selon l’année.
Dégustation
D’une belle couleur rubis brillante et lumineuse, ce vin gourmand présente un nez flatteur avec des arômes de fruits rouges frais ainsi qu’une bouche ample et soyeuse.
UK Version
RED WINE – Vin de Pays Charentais
Elaboration Method:
Our red wine is made with Merlot (65%), Cabernet Franc (30%) and Cabernet Sauvignon (5%). Each grape variety is handpicked at perfect maturity, and put into fermentation tank separately. Maceration process takes about 2 weeks.
Then, the free run juice and press juice are separated to be worked differently. Our entire wine production is vinified for 9-12 months depending on the year. The wine is then fined and filtered before bottling.
Tasting:
With its brilliant and luminous ruby red color, this gourmet wine presents a great nose of fresh red fruits aromas and a souple and silky mouth.